Manjericão (alfavaca) - Propriedades medicinais

Manjericão-de-folha-larga

O manjericão de folha-larga (Ocimum basilicum L.; Lamiaceae), também conhecido apenas por manjericão ou basílico,¹ 

...é uma planta cujas folhas são muito utilizadas como temperos; 

além, disso, 

é bastante apreciada como planta ornamental devido 
às suas flores. 

Costuma-se retirar suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.
 

Na culinária, 
as suas folhas 
são utilizadas como um aromático tempero, particularmente na tradicional pizza Margherita, 

e 

como ingrediente básico do pesto genovês.

Propriedades medicinais

Na medicina tradicional, é usado como planta medicinal. 

As suas folhas e flores 

são utilizadas no preparo de chás, 

por suas propriedades 

tônicas e digestivas, 

sendo indicados ainda para
problemas respiratórios 
e 
reumáticos.

O óleo essencial de O. basilicum (menos de 1%) tem uma composição complexa e variável, 
segundo 
o clima, 
o solo, 
a época da colheita, etc.² 

Os mais importantes  
componentes aromáticos 
são 
cineol,  
linalol,  
citral, 
estragol,  
eugenol 
e  
cinamato de metila, 

embora não necessariamente nessa ordem. 

Outros

monoterpenos (ocimeno, geraniol, cânfora),

sesquiterpenos (bisaboleno, cario­fileno) 
e 
fenilpropanóides (metil eugenol) 

podem estar presentes, 

em concentrações variáveis, 

com forte influência sobre o sabor. ³

 

Manjericão de folha-larga
Ocimum basilicum
Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Lamiales Família: Lamiaceae Género: Ocimum Espécie: O. basilicum
Nome binomial
Ocimum basilicum L.
Subespécies
O. b. var. purpurascens O. b. var. minimum
Sinónimos
Ocimum pilosum Willd.

Nota

1. 
   

O termo alfavaca (do árabe al-habáqa) é outra designação comumente aplicável ao manjericão e a várias espécies do gênero Ocimum.

Spice pages. Basil (Ocimum basilicum L.)

3. Caracterização química de extratos de Ocimum basilicum L. obtidos através de extração com CO2 a altas pressões, por Marcio Mazutti, Bernardo Beledelli, Altemir José Mossi, Rogério Luís Cansian, Cláudio Dariva,José Vladimir de Oliveira e Natália Paroul. Química Nova vol.29, nº6. São Paulo nov.- dez. 2006

Ver também

• Ocimum

 

Ligações externas

• texto do IAC - Instituto Agronômico (Brasil)
• ficha da planta no sítio da Câmara Municipal de Guimarães (Portugal)

• Portal da botânica

 

 Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

– Gostando do artigo, deixe sua idéia!
Que tal?
– Comentem sobre o artigo, suas opiniões, as quais são importantes para nosso site!

- Tirem suas dúvidas através de contato
ou através de:
nosso formulário de comentários aqui!!!


Att.
Equipe
mensagensdiversificadas.com.br